INGREDIENTI
Salsa bianca
¼ di tazza ( tè) di burro
5 cucchiai ( zuppa) di farina di frumento
3 ½ tazze ( tè) di latte
1 pizzico di sale
Noce moscata
Lasagna
250g fogli di pasta per lasagne In Bocca Al Lupo
2 ¾ tazze ( da tè ) di salsa di pomodoro acquistati pronti
300 g di mozzarella a fettine
200 g di prosciutto cotto a fette
150 g di parmigiano grattugiato
COME PREPARARE
Per la massa
In una pentola di acqua bollente , immergere i fogli di pasta per lasagne In Bocca Al Lupo , lentamente e quando sono leggermente morbido , mettere da parte .
Per la salsa
In una casseruola , portare il burro a riscaldare fino a fuso . Aggiungere la farina e friggere per due minuti fino alla doratura . Aggiungere il latte a poco a poco , mescolando continuamente , e cuocere per 5 minuti fino ad ottenere un sugo sottile . Togliere dal fuoco , condire con sale e noce moscata , coprire con pellicola a contatto con la superficie della salsa e lasciate raffreddare .
In una teglia di 20 x 30 centimetri , stendere uno strato di besciamella e fare strati di pasta , salsa di pomodoro , mozzarella e prosciutto finché non hanno finito tutti gli ingredienti . Rendere l'ultimo strato con la salsa bianca e spruzzare un po ' di parmigiano . Cuocere coperto con un foglio di alluminio , in forno caldo (200 ° C) , preriscaldato per 30 minuti o fino stare morbido . Rimuovere la carta , cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti .
Bon appetito !
quinta-feira, 13 de março de 2014
Lasagna Tradicional de Queijo e Presunto
INGREDIENTES
- Molho branco
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3½ xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Noz-moscada ralada a gosto
- Lasanha
- 250g de folhas de massa de lasagna In Bocca Al Lupo
- 2¾ xícaras (chá) de molho de tomate comprado pronto
- 300 g de mussarela em fatias
- 200 g de presunto cozido em fatias
- 150 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Para a massa
Em uma panela com água fervente, banhe as folhas da massa para lasagna In Bocca Al Lupo, aos poucos e quando estiverem levemente macias, reserve.
Em uma panela com água fervente, banhe as folhas da massa para lasagna In Bocca Al Lupo, aos poucos e quando estiverem levemente macias, reserve.
Para o molho
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo até derreter. Junte a farinha e frite por dois minutos até começar a dourar. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos até obter um molho ralo. Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada, cubra com filme plástico em contato com a superfície do molho e deixe amornar.
Em uma fôrma refratária de 20 x 30 cm, espalhe uma camada de molho branco e faça camadas de massa, molho de tomate, mussarela e presunto até terminarem todos os ingredientes. Faça a última camada com molho branco e polvilhe um pouco de parmesão. Leve para assar coberta com papel-alumínio, em forno quente (200°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que fique macia. Retire o papel, polvilhe com o queijo ralado e asse por mais 10 minutos.
Bom Apetite!!!!
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo até derreter. Junte a farinha e frite por dois minutos até começar a dourar. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos até obter um molho ralo. Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada, cubra com filme plástico em contato com a superfície do molho e deixe amornar.
Em uma fôrma refratária de 20 x 30 cm, espalhe uma camada de molho branco e faça camadas de massa, molho de tomate, mussarela e presunto até terminarem todos os ingredientes. Faça a última camada com molho branco e polvilhe um pouco de parmesão. Leve para assar coberta com papel-alumínio, em forno quente (200°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que fique macia. Retire o papel, polvilhe com o queijo ralado e asse por mais 10 minutos.
Bom Apetite!!!!
quarta-feira, 12 de março de 2014
Tagliatelle alla Bolognese
Ingredienti:
Salsa:
olio d'oliva
3 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 gambo di sedano ( sedano )
1 carota
1 peperoncino fresco dita ragazza ( senza semi )
150 grammi di pancetta
500 grammi di carne macinata
pepe macinato al momento
200 ml di vino (bianco o rosso )
1 lattina di concentrato di pomodoro
200 ml di latte intero
sale
prezzemolo per finalizzare
Pasta:
500 grammi di Tagliatelle in Bocca Al Lupo
Casseruola con 5 litri di acqua con sale e 1 pizzico di olio d'oliva
Finire:
formaggio grattugiato
olio extra vergine di oliva
origano
Rendere il condimento mettendo prima la pancetta in padella quando si avvia friggere, mettere la carne trita e soffriggere un po con la pancetta .
Mettete gli altri ingredienti tranne il concentrato di pomodoro e il latte .
Cucinare, quando senti che la carota è morbida, mettere il latte e il concentrato di pomodoro . Cuocere un po' di più e mettere sopra le Tagliatelle In Bocca Al Lupo, termina con formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva e origano ..
Per cuocere la pasta :
Far bollire 5 litri di acqua in una casseruola con sale e 1 pizzico di olio d'oliva .
Mettere il Tagliatelle In Bocca Al Lupo e cuocere al dente .
Quando è pronto, metti in refrattario e servire con la salsa Bolognese .
Bon appetito !
Salsa:
olio d'oliva
3 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 gambo di sedano ( sedano )
1 carota
1 peperoncino fresco dita ragazza ( senza semi )
150 grammi di pancetta
500 grammi di carne macinata
pepe macinato al momento
200 ml di vino (bianco o rosso )
1 lattina di concentrato di pomodoro
200 ml di latte intero
sale
prezzemolo per finalizzare
Pasta:
500 grammi di Tagliatelle in Bocca Al Lupo
Casseruola con 5 litri di acqua con sale e 1 pizzico di olio d'oliva
Finire:
formaggio grattugiato
olio extra vergine di oliva
origano
Rendere il condimento mettendo prima la pancetta in padella quando si avvia friggere, mettere la carne trita e soffriggere un po con la pancetta .
Mettete gli altri ingredienti tranne il concentrato di pomodoro e il latte .
Cucinare, quando senti che la carota è morbida, mettere il latte e il concentrato di pomodoro . Cuocere un po' di più e mettere sopra le Tagliatelle In Bocca Al Lupo, termina con formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva e origano ..
Per cuocere la pasta :
Far bollire 5 litri di acqua in una casseruola con sale e 1 pizzico di olio d'oliva .
Mettere il Tagliatelle In Bocca Al Lupo e cuocere al dente .
Quando è pronto, metti in refrattario e servire con la salsa Bolognese .
Bon appetito !
Tagliatelle ao Molho a Bolonhesa
Ingredientes:
Molho:
Azeite
3 dentes de alho
1 cebola
1 talo de salsão (aipo)
1 cenoura
1 pimenta fresca dedo-de-moça (sem sementes)
150 gramas de bacon
500 gramas de carne moída
pimenta-do-reino moída na hora
200 ml de vinho (branco ou tinto)
1 lata de extrato de tomate
200 ml de leite integral
sal
tempero verde para finalizar
Massa:
500 g massa Tagliatelle In Bocca Al Lupo
Caçarola com 5 litros de água com sal e 1 fio de azeite
Finalização
queijo ralado
azeite extra virgem
orégano
Faça o molho colocando primeiro o bacon na panela, quando começar a fritar, coloque a carne moída e deixe fritar um pouco junto com o bacon.
Coloque os demais ingredientes menos o extrato de tomate e o leite.
Deixe cozinhar, quando sentir que a cenoura está macia, coloque o leite e o extrato de tomate. Cozinhe mais um pouco e coloque sobre o Tagliatelle In Bocca Al Lupo finalizando com o queijo ralado, azeite extra virgem e orégano..
Para cozinhar a massa:
Ferva 5 litros d'água em uma caçarola com sal e 1 fio de azeite.
Coloque a Massa Tagliatelle In Bocca Al Lupo e cozinhe Al Dente.
Quando estiver pronta, coloque num refratário e sirva com o Molho a Bolonhesa.
Bom Apetite!!!!
terça-feira, 11 de março de 2014
Salsa "Supimpa"
Questa salsa che passo la ricetta, in realtà non la mia. Chi mi ha dato è stato un carissimo amico. Inutile dire che lui è baiano e appassionato di buon cibo, tra cui la pasta.
In omaggio a lui, passo questa ricetta come un suggerimento per accompagnare i deliziosi spaghetti in Bocca Al Lupo. Andare al lavoro:
La quantità dipende dal numero di persone e della quantità di Spaguetti.
Lavare i gamberetti al limone e ammollo per 30 min. Utilizzare gamberetti medio o grosso.
Nel frullatore battere i condimenti: cipolla, coriandolo e pomodori.
In un vasilia, mescolare i gamberetti e collocare immediatamente al fuoco.
Mettere un po' di latte di cocco e dopo che inizia il filo ebollizione con olio di palma.
Sentire i gamberetti al dente, togliere dal fuoco e mettere sopra Spaghetti In Bocca Al Lupo.
Bom Apetite!!!!
In omaggio a lui, passo questa ricetta come un suggerimento per accompagnare i deliziosi spaghetti in Bocca Al Lupo. Andare al lavoro:
La quantità dipende dal numero di persone e della quantità di Spaguetti.
Lavare i gamberetti al limone e ammollo per 30 min. Utilizzare gamberetti medio o grosso.
Nel frullatore battere i condimenti: cipolla, coriandolo e pomodori.
In un vasilia, mescolare i gamberetti e collocare immediatamente al fuoco.
Mettere un po' di latte di cocco e dopo che inizia il filo ebollizione con olio di palma.
Sentire i gamberetti al dente, togliere dal fuoco e mettere sopra Spaghetti In Bocca Al Lupo.
Bom Apetite!!!!
Molho Supimpa
Esse molho que passarei a receita, na verdade não é meu. Quem me passou foi um amigo muito querido. Não preciso dizer que ele é baiano e apaixonado por uma boa comida, incluindo massas.
Em homenagem a ele, repasso essa receita como sugestão de acompanhamento ao delicioso Spaghetti In Bocca Al Lupo. Mãos à obra:
A quantidade dependerá do número de pessoas e da quantidade de Spaguetti.
Lave bem o camarão com limão, e deixe de molho por 30 min. Use camarão médio ou graúdo.
No liquidificador bata os temperos: cebola, coentro e tomate.
Misture ao camarão e coloque imediatamente ao fogo.
Coloque um pouco de leite de coco e depois que começar a ferver regue com AZEITE DE DENDÊ.
Sinta o camarão al dente, tire do fogo e coloque sobre o Spaghetti In Bocca Al Lupo.
Buon Appetito!!!!
Em homenagem a ele, repasso essa receita como sugestão de acompanhamento ao delicioso Spaghetti In Bocca Al Lupo. Mãos à obra:
A quantidade dependerá do número de pessoas e da quantidade de Spaguetti.
Lave bem o camarão com limão, e deixe de molho por 30 min. Use camarão médio ou graúdo.
No liquidificador bata os temperos: cebola, coentro e tomate.
Misture ao camarão e coloque imediatamente ao fogo.
Coloque um pouco de leite de coco e depois que começar a ferver regue com AZEITE DE DENDÊ.
Sinta o camarão al dente, tire do fogo e coloque sobre o Spaghetti In Bocca Al Lupo.
Buon Appetito!!!!
segunda-feira, 10 de março de 2014
Cardápio - Menu
As massas In Bocca al Lupo, são feitas sem qualquer conservante, naturalmente artesanais. Utilizando apenas farinha de ótima qualidade e ovos. Em breve estaremos oferecendo aos nossos clientes, as massas recheadas, também as sem glúten e sem ovos. Aguardem ....
Spaghetti - R$ 7,50 - 400g
Tagliatelle - R$ 7,50 - 400g
Pappardelle - R$ 8,50 - 400g
Lasagna - R$ 7,50 - 400g
La pasta In Bocca al Lupo, sono realizzati senza conservanti, naturalmente a mano. Utilizzando solo i migliori qualità di farina e uovo. Presto saremo offrendo ai nostri clienti, pasta ripiena, anche senza glutine e senza uova. Attendere ....
Spaghetti - R$ 7,50 - 400g
Tagliatelle - R$ 7,50 - 400g
Pappardelle - R$ 8,50 - 400g
Lasagna - R$ 7,50 - 400g
Spaghetti - R$ 7,50 - 400g
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Pappardelle - R$ 8,50 - 400g
Lasagna - R$ 7,50 - 400g
La pasta In Bocca al Lupo, sono realizzati senza conservanti, naturalmente a mano. Utilizzando solo i migliori qualità di farina e uovo. Presto saremo offrendo ai nostri clienti, pasta ripiena, anche senza glutine e senza uova. Attendere ....
Spaghetti - R$ 7,50 - 400g
Tagliatelle - R$ 7,50 - 400g
Pappardelle - R$ 8,50 - 400g
Lasagna - R$ 7,50 - 400g
domingo, 9 de março de 2014
Pasta fatta in casa
Segreti :
La pasta fatta in casa ha alcune peculiarità in relazione alla massa industriale.
La durata della massa , in primo luogo : Si consiglia di conservare la pasta fatta in casa in frigo in modo che lei manterrà fresco per piu giorni .
Nessun problema se tenerlo fuori , solo lei sarà dura e può rompersi più facilmente, rendendo così gli spaghetti ad esempio, non rimangono a lungo.
Tempo di cottura : Dipende dalla farina che è fatto la pasta. Farina di trigo duro richiede generalmente più tempo per cucinare .
Qui in Brasile, di solito mangiamo la pasta piu morbida quasi alle estreme, ma vorrei consigliare di non cucinare come questo per un autentico italiano. Per loro l'impasto deve essere sempre " al dente " ....
Provalo , non si deve MAI cucinare senza provare. Prende una forchetta e provi la pasta. Primi 7 minuti dopo la cottura perché la pasta fatta in casa non è istantanea di 3 minuti, poi ogni 4 minuti piu o meno, non abbiate paura di provare .
In media , la pasta fatta in casa cucinarà circa 10-15 minuti seconda della quantità , perché dobbiamo anche tener conto del fuoco, la pentola, lo stato d'animo .... Cioè , tutto l'ambiente .
Provi e vedi la qualità dell'impasto . Accompagnato da ottimi sughi, carne o preferiscono puro . E " Buon Appetito"!!!
La pasta fatta in casa ha alcune peculiarità in relazione alla massa industriale.
La durata della massa , in primo luogo : Si consiglia di conservare la pasta fatta in casa in frigo in modo che lei manterrà fresco per piu giorni .
Nessun problema se tenerlo fuori , solo lei sarà dura e può rompersi più facilmente, rendendo così gli spaghetti ad esempio, non rimangono a lungo.
Tempo di cottura : Dipende dalla farina che è fatto la pasta. Farina di trigo duro richiede generalmente più tempo per cucinare .
Qui in Brasile, di solito mangiamo la pasta piu morbida quasi alle estreme, ma vorrei consigliare di non cucinare come questo per un autentico italiano. Per loro l'impasto deve essere sempre " al dente " ....
Provalo , non si deve MAI cucinare senza provare. Prende una forchetta e provi la pasta. Primi 7 minuti dopo la cottura perché la pasta fatta in casa non è istantanea di 3 minuti, poi ogni 4 minuti piu o meno, non abbiate paura di provare .
In media , la pasta fatta in casa cucinarà circa 10-15 minuti seconda della quantità , perché dobbiamo anche tener conto del fuoco, la pentola, lo stato d'animo .... Cioè , tutto l'ambiente .
Provi e vedi la qualità dell'impasto . Accompagnato da ottimi sughi, carne o preferiscono puro . E " Buon Appetito"!!!
Massa Caseira
Segredos:
A massa caseira possui algumas particularidades em relação a massa industrial.
A duração da massa em primeiro lugar: Aconselha-se a guardar a massa caseira no refrigerador, pois assim ela manterá fresca por mais dias.
Não tem problema se você a manter fora, apenas ela ficará dura e assim poderá quebrar com mais facilidade, fazendo assim com que o spaghetti por exemplo não fique longo.
Tempo de cozimento: Bem, depende da farinha em que é feita a massa. Farinha de trigo duro, em geral leva mais tempo para cozinhar.
Aqui no Brasil, temos o hábito de comermos a massa cozida quase que ao extremo, mas aconselho a jamais cozinhar assim para um italiano autêntico. Para eles a massa deve ser SEMPRE "Al Dente" ....
Experimente, JAMAIS se deve cozinhar sem experimentar. Pegue um garfo e prove a massa. Primeiro depois de 7 minutos cozinhando, pois a massa caseira não é instantânea de 3 minutos, depois a cada 4 minutos mais ou menos, não tenha medo de provar.
Em média a massa caseira leva em torno de 10 a 15 minutos, dependendo da quantidade, pois devemos levar em conta também o fogo, a panela, o clima .... Ou seja, todo o ambiente.
Deguste e comprove a qualidade da massa. Acompanhada de bons molhos, carne ou se preferir pura. E "Buon Appetito"
A massa caseira possui algumas particularidades em relação a massa industrial.
A duração da massa em primeiro lugar: Aconselha-se a guardar a massa caseira no refrigerador, pois assim ela manterá fresca por mais dias.
Não tem problema se você a manter fora, apenas ela ficará dura e assim poderá quebrar com mais facilidade, fazendo assim com que o spaghetti por exemplo não fique longo.
Tempo de cozimento: Bem, depende da farinha em que é feita a massa. Farinha de trigo duro, em geral leva mais tempo para cozinhar.
Aqui no Brasil, temos o hábito de comermos a massa cozida quase que ao extremo, mas aconselho a jamais cozinhar assim para um italiano autêntico. Para eles a massa deve ser SEMPRE "Al Dente" ....
Experimente, JAMAIS se deve cozinhar sem experimentar. Pegue um garfo e prove a massa. Primeiro depois de 7 minutos cozinhando, pois a massa caseira não é instantânea de 3 minutos, depois a cada 4 minutos mais ou menos, não tenha medo de provar.
Em média a massa caseira leva em torno de 10 a 15 minutos, dependendo da quantidade, pois devemos levar em conta também o fogo, a panela, o clima .... Ou seja, todo o ambiente.
Deguste e comprove a qualidade da massa. Acompanhada de bons molhos, carne ou se preferir pura. E "Buon Appetito"
sábado, 8 de março de 2014
Pappardelle
Pappardelle è una sorta di pasta non così comune in Brasile.
Si è fatta come tagliatelle, ma tagliato più artigianale e in strisce larghe.
Il suggerimento della chef è per accompagnare con un buon sugo di carne, preferibilmente muscoli, e un buon vino Toscano.
Si è fatta come tagliatelle, ma tagliato più artigianale e in strisce larghe.
Il suggerimento della chef è per accompagnare con un buon sugo di carne, preferibilmente muscoli, e un buon vino Toscano.
Tagliatelle
Tagliatelle è il tipo più comune di pasta tagliata a strisce. A volte sono considerati sinonimi di "fettuccine" si differenziano per la larghezza.
Queste paste tradizionalmente fatti a mano, hanno come ingrediente semola o farina di grano duro e uova, iniziando con una pasta molto sottile, chiamata "sfoglia". Tuttavia, ci sono ancora paste verdi la cui massa può essere preparato da spinaci (più comune), o ortica e spinaci.
Le tagliatelle sono tradizionalmente accompagnati da salsa bolognese.
Queste paste tradizionalmente fatti a mano, hanno come ingrediente semola o farina di grano duro e uova, iniziando con una pasta molto sottile, chiamata "sfoglia". Tuttavia, ci sono ancora paste verdi la cui massa può essere preparato da spinaci (più comune), o ortica e spinaci.
Le tagliatelle sono tradizionalmente accompagnati da salsa bolognese.
Spaghetti
Spaghetti è un tipo pasta alimentare in forma di cilindro, compatta , lunga e sottile . Sapendo che in Portogallo diciamo "esparguete" e in Brasile "espaguete", il nome è un anglicizzazione di spaghetti , che in italiano è un diminutivo di Spargo.
Ci sono diversi tipi di spaghetti secondo il loro diametro :
( Spaguettone , Spaghettino , capellini , vermiceli , vermicelloni ) . Si dice che ogni italiano consuma circa 30 kg di pasta all'anno, mentre in Brasile questo consumo è dell'ordine di soli 5,7 kg / anno . Il piatto è tradizionalmente consumato con salsa bianca o quattro formaggi , lenticchie , gamberi , prosciutto e formaggio, e a volte pane.
Ci sono diversi tipi di spaghetti secondo il loro diametro :
( Spaguettone , Spaghettino , capellini , vermiceli , vermicelloni ) . Si dice che ogni italiano consuma circa 30 kg di pasta all'anno, mentre in Brasile questo consumo è dell'ordine di soli 5,7 kg / anno . Il piatto è tradizionalmente consumato con salsa bianca o quattro formaggi , lenticchie , gamberi , prosciutto e formaggio, e a volte pane.
Fabbrica di pasta fatta in casa In Bocca al Lupo
" In Bocca al Lupo " è un augurio di " buona fortuna " , sotto forma di uno scherzo per coloro che hanno una grande missione .
Nel corso dei secoli , il termine ha preso un valore scaramantico : Per evitare la possibilità di un evento indesiderato viene così espresso come una forma di saluto. Vai alla bocca del lupo è infatti una metafora palese per coloro che avevano messo nei guai e anche avventure. Il modo di rispondere è "il Crepi lupo " ,volendo speranza che tutto andrà bene .
Narinha Leandra ( Nary ) e del personale, offrono una nuova pasta fatta in casa , nella città di Porto Alegre .
Godetevi la nuova pasta In Bocca al Lupo . Un piccolo assaggio di Italia più vicino a voi .
Garantiamo la freschezza della pasta , verrà fatta il giorno di consegna .
Gustare e lasci entrare il gusto e la cultura italiana nella vostra casa .
Fai il tuo ordine per telefono :
(51) 8154-5072 ( TIM )
(51) 8200-7024 ( TIM )
(51) 9762-1596 ( VIVO)
(51) 8945-9648 ( CLARO)
Consegna il martedì e il venerdì , o se si preferisce di prendere , di combinare l'ora e giorno.
Nel corso dei secoli , il termine ha preso un valore scaramantico : Per evitare la possibilità di un evento indesiderato viene così espresso come una forma di saluto. Vai alla bocca del lupo è infatti una metafora palese per coloro che avevano messo nei guai e anche avventure. Il modo di rispondere è "il Crepi lupo " ,volendo speranza che tutto andrà bene .
Narinha Leandra ( Nary ) e del personale, offrono una nuova pasta fatta in casa , nella città di Porto Alegre .
Godetevi la nuova pasta In Bocca al Lupo . Un piccolo assaggio di Italia più vicino a voi .
Garantiamo la freschezza della pasta , verrà fatta il giorno di consegna .
Gustare e lasci entrare il gusto e la cultura italiana nella vostra casa .
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(51) 8945-9648 ( CLARO)
Consegna il martedì e il venerdì , o se si preferisce di prendere , di combinare l'ora e giorno.
quinta-feira, 6 de março de 2014
Pappardelle
Pappardelle é um tipo de massa não tão comum no Brasil.
É feita como a Tagliatelle, porém cortada de forma mais artesanal e em tiras largas.
A sugestão da Chef, é que acompanhe um bom molho de carne, de preferência músculo e um bom vinho Toscano.
É feita como a Tagliatelle, porém cortada de forma mais artesanal e em tiras largas.
A sugestão da Chef, é que acompanhe um bom molho de carne, de preferência músculo e um bom vinho Toscano.
Tagliatelle
Tagliatelle é o tipo mais comum das massas cortadas em tiras. Por vezes, são consideradas sinônimos dos "fettuccine" sendo diferenciadas pela sua largura.
Essas pastas, tradicionalmente feitas à mão, têm como ingrediente a semolina ou farinha de trigo de grão duro e ovos, começando por uma massa estendida bem fina, chamada "sfoglia". No entanto, existem ainda as pastas verdes, cuja massa pode ser preparada com espinafre (o mais comum), com urtiga ou acelga.
Os tagliatelle são tradicionalmente acompanhados de molho à bolonhesa.
Essas pastas, tradicionalmente feitas à mão, têm como ingrediente a semolina ou farinha de trigo de grão duro e ovos, começando por uma massa estendida bem fina, chamada "sfoglia". No entanto, existem ainda as pastas verdes, cuja massa pode ser preparada com espinafre (o mais comum), com urtiga ou acelga.
Os tagliatelle são tradicionalmente acompanhados de molho à bolonhesa.
Spaghetti
Spaghetti é um tipo de Massa alimentícia cilíndrica, compacta, longa e fina. Sabendo que em Portugal se diz "esparguete" e no Brasil "espaguete", o nome é um aportuguesamento de SPAGHETTI, que em italiano é o diminutivo de SPARGO, barbante.
Há vários tipos de spaghetti conforme o seu diâmetro:
(spaguettone, spaghettino, capellini, vermiceli, vermicelloni). Diz-se que cada italiano consome cerca de 30 quilogramas anuais de massas, enquanto que no Brasil esse consumo é da ordem de apenas 5,7 quilogramas/ano. O prato é consumido tradicionalmente com molho branco ou quatro queijos, lentilha, camarão, presunto e queijo, e por vezes com pão.
Há vários tipos de spaghetti conforme o seu diâmetro:
(spaguettone, spaghettino, capellini, vermiceli, vermicelloni). Diz-se que cada italiano consome cerca de 30 quilogramas anuais de massas, enquanto que no Brasil esse consumo é da ordem de apenas 5,7 quilogramas/ano. O prato é consumido tradicionalmente com molho branco ou quatro queijos, lentilha, camarão, presunto e queijo, e por vezes com pão.
Fabbrica di pasta fatta in casa In Bocca al Lupo
“In Bocca al Lupo” e' um
desejo de “Boa Sorte” em forma de brincadeira para aqueles que
terão uma grande missão.
Ao longo dos séculos, o
termo tem assumido um valor supersticioso: Para evitar a
possibilidade de um evento indesejado é assim expresso como forma de
saudação. Ir para a boca do lobo é na verdade uma metáfora
flagrante para quem se meterá em aventuras e até mesmo encrencas. A
forma de responder é “crepi il lupo”, que significa "racha
o lobo", desejando esperança de que tudo dará certo.
Narinha
Leandra (Nary) e staff, oferecem a você uma nova massa feita em
casa na cidade de Porto Alegre.
Saboreie
a nova massa In Bocca al Lupo. Um pouco do sabor da Itália mais
perto de você.
Garantimos
o frescor da massa, pois será fabricada no dia da entrega.
Prove
e deixe entrar o gostinho e a cultura italiana em sua casa.
Faça
já a sua encomenda pelos telefones:
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8200-7024 (TIM)
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9762-1596 (VIVO)
(51)
8945-9648 (CLARO)
Entrega
nas Terças-feiras e Sextas-feiras, ou se preferir buscar,
combinaremos o dia.
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