Tagliatelle ao Molho a Bolonhesa

Ingredientes:

Molho:

Azeite

3 dentes de alho

1 cebola

1 talo de salsão (aipo)

1 cenoura

1 pimenta fresca dedo-de-moça (sem sementes)

150 gramas de bacon

500 gramas de carne moída

pimenta-do-reino moída na hora

200 ml de vinho (branco ou tinto)

1 lata de extrato de tomate

200 ml de leite integral

sal

tempero verde para finalizar

Massa:

500 g massa Tagliatelle In Bocca Al Lupo

Caçarola com 5 litros de água com sal e 1 fio de azeite

Finalização

queijo ralado

azeite extra virgem

orégano

Faça o molho colocando primeiro o bacon na panela, quando começar a fritar, coloque a carne moída e deixe fritar um pouco junto com o bacon.

Coloque os demais ingredientes menos o extrato de tomate e o leite.

Deixe cozinhar, quando sentir que a cenoura está macia, coloque o leite e o extrato de tomate. Cozinhe mais um pouco e coloque sobre o Tagliatelle In Bocca Al Lupo finalizando com o queijo ralado, azeite extra virgem e orégano..

Para cozinhar a massa:

Ferva 5 litros d'água em uma caçarola com sal e 1 fio de azeite.

Coloque a Massa Tagliatelle In Bocca Al Lupo e cozinhe Al Dente.

Quando estiver pronta, coloque num refratário e sirva com o Molho  a Bolonhesa.

Bom Apetite!!!!